CON LOS AMIGOS: Pollo al Horno

Aaahhh..... (suspiro) lo se, lo se! que facil es preparar un pollo al horno! hay muchisimas recetas al respecto, no es asi? sin embargo me gusta la mia, y espero que alguno de ustedes pueda disfrutarla tambien. La verdad es que la primera vez que la realice, disfrute tanto con el proceso y con el resultado que no pude contener el impulso de subir una foto a mi cuenta de facebook para antojar a todo el mundo (vanidad de vanidades!!!) Y funciono! recibi muchas autoinvitaciones de mis amigos, por lo cual ahora estoy comprometida con algo asi como una docena de pollos!!! :D!!! esta bien... comencemos!

Que necesitas:

(para 6 personas)

- 1 pollo entero sin visceras, limpio, con piel.

- 1/2 cebolla roja partida en cuatro

- 2 zanahorias delgadas, medianas

- 3 papas negras, sin pelar, partidas en 4

-1 papa negra, sin pelar, partida en cubos del tamaño de un dado

- aceite de oliva

- oregano

- albahaca

- perejil finamente picado

- aliño color

- sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Toma una taza y llena la mitad con aceite de oliva. añade al aceite el aliño color, sal, pimienta, oregano, albahaca y perejil, todo al gusto. recuerda mantener proporciones pequeñas e irlas aumentando hasta encontrar un punto que te agrade. dejalas unos 10 minutos, y pon a calentar el horno a 220ºC. Pasados los 10 minutos, toma el pollo y embadurnalo con esta preparacion por dentro y por fuera, asegurandote de cubrirlo bien. luego añadele sal extra espolvoreada a lo largo de toda la piel, rellena el pollo con las verduras (previamente salpimentadas para que tengan un buen sabor)
, cierralo con unos palillos y llevalo al horno. En este punto se daran cuenta que no todas las verduras caben alli, pues las demas las pondran alrededor del pollo con un poco de agua, muy muuuyyyy poca agua, aceite de oliva sal y pimienta. El pollo debera permanecer en el horno durante una hora y media aproximadamente, recuerden usar un termometro de carnes para comprobar que en su interior haya superado los 65ºC. Cuando esto ocurra, solo saquenlo de alli, decorenlo a su preferencia y ponganlo en el centro de la mesa para que a sus comensales se les haga agua la boca.

(Anda, quedo bien sensualon el pollo!!)

Es todo por esta entrada! Espero puedan disfrutarlo algun dia  ;)

Con amor
Naima